Аи попала на телевиденье в 2008 году, когда её мать отправила на прослушивание Newcome "HuAHuA Audition”. Девочка прошла прослушивание и в этом же году приняла участие в 33-м Horipro Talent Scout Caravan, пройдя в финал. Однако победу получили Hikari Takara и Misaki Momose, забрав гран-при и специальный приз соответственно.
В 2009 году Хашимото победила в 17-м конкурсе "Miss Magazine” среди 5 267 участниц. Она была самой младшей среди победительниц (Emi Kudo, Arisa Takada и Alice Hirose). И на сегодняшний день лучшей подругой Аи является Alice Hirose.
Девушка дебютировала как актриса в малобюджетном фильме "Give and Go” (2009), сыграв роль баскетболистки с нарушениями слуха. И хотя сам фильм не был особенно успешным и известным, 14-летняя Аи получила похвалу критиков за свой энтузиазм и старание.
Актриса получила известность в 2010 после фильма "Confessions”, где Хашимото сыграла роль ученицы в классе Mizuki Kitahara.
Как актриса Аи хочет быть похожей на Mirai Shida.