Ишигаки родился в префектуре Гифу, а свое детство провел в городе Токио. Окончил среднюю школу Hikarigaoka в Нериме.
Дебютным годом Ишигаки Юмы можно по праву считать 2000 год. Именно тогда молодой, начинающий актер и полный амбиций парень выигрывает Гран-при в номинации «Кинозвезды прослушивания 21-го века». В этом же году он появляется на телеэкранах. Дебютировал Ишигаки в дораме «Densetsu no Kyoshi», вышедшей в том же 2000-м году. После чего началась его плодотворная актерская деятельность.
Самыми популярными ролями Ишигаки стали: роль Тенодзи-семпая, главы первой «общаги», в экранизации популярной манги "Для тебя во всем цвету" ; роль Юичи Минами в первом сезоне знаменитого сериала про трудных подростков "Гокусэн"; роль Нагары в популярном японском блокбастере "Азуми 2: Любовь или смерть" и др.
Женат. Есть младший брат - певец Ишигаки Дайскэ.