Пак Джи Ху родилась 7 ноября 2003 года в Тэгу, Южная Корея.
Дебютировала в короткометражном фильме "Дом без меня" в 2016 году.
Затем последовала второстепенная роль в фантастической драме "Потерянное время: Мальчик, который вернулся" (2016). Несколько сыгранных ролей в различных проектах принесла Пак Джи Ху предложение режиссера и сценариста Ким Бо Ра сыграть главную роль 14-летней Ын Хе в драме "Дом колибри", который в 2019 году на Берлинском кинофестивале получил Гран-при за лучший художественный фильм конкурса для юношества Поколение 14+, и принес актрисе множество престижных кинематографических наград.
На большие экраны Пак Джи Ху возвращается в 2021 году с драмой "Чёрный свет", сюжет которой рассказывает о вдове, чей супруг погиб в устроенной им самим автоаварии, и выясняет, что жена другого пострадавшего работает на одной с ней фабрике. Женщина невольно сближается с её дочерью и выясняет новые подробности о той злосчастной аварии. В этом же году Пак Джи Ху сыграла главную роль в оригинальном сериале Netflix о зомби-апокалипсисе - фантастическом школьном сериале "Мы все мертвы".